Hati ayam adalah salah satu jeroan yang paling sehat. Ini mengandung banyak elemen yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh anak yang tepat. Ini adalah vitamin B6, B12, C, natrium, kalsium, tembaga, seng, zat besi, asam folat. Resep dari mana Anda bisa belajar memasak hati ayam untuk anak-anak cukup bervariasi.
Itu perlu
- 0,5 kg hati ayam,
- 1 wortel
- 2 bawang,
- minyak sayur,
- setengah gelas krim asam
instruksi
Langkah 1
Terlepas dari resep untuk menyiapkan hati ayam untuk anak, itu harus dibilas secara menyeluruh. Kadang-kadang, ketika memotong ayam dalam produksi industri, hati dan organ dalam lainnya bersentuhan dengan empedu yang tumpah, memperoleh kepahitannya. Satu bagian seperti itu dapat merusak rasa seluruh hidangan.
Langkah 2
Pilihan paling tradisional adalah hati yang direbus dengan sayuran dalam krim asam. Untuk persiapannya, hati ayam dicuci, dibersihkan dari film berlebih, dipotong kecil-kecil. Potong dadu wortel dan bawang bombay. Hati digoreng dengan minyak sayur bersama dengan sayuran, setelah itu krim asam ditambahkan ke dalamnya. Garam dan rempah-rempah ditambahkan ke hidangan secukupnya, tetapi disarankan untuk tidak menyalahgunakannya untuk anak di bawah tiga tahun. Hidangan direbus dengan api kecil sampai matang, yang 30 menit sudah cukup. Anda dapat mendiversifikasi resep dengan memperluas jangkauan sayuran. Paprika, kacang hijau, jagung, kacang hijau cocok dengan wortel dan bawang. Dengan bereksperimen dengan cara ini, rasa hidangan akan berbeda setiap saat. Berkat krim asam, hati ayam yang serupa untuk anak-anak ternyata sangat empuk dan cocok untuk nutrisi setelah tahun kedua kehidupan.
Langkah 3
Jika anak tidak menyukai produk daging seperti itu, Anda bisa memasak pate ayam. Hidangan sarapan yang lezat dan bergizi ini juga cocok untuk seluruh keluarga. Baginya, hati digoreng hingga matang dengan api sedang, setelah itu digiling melalui penggiling daging bersama kuning ayam dan mentega. Anda juga bisa menambahkan wortel rebus ke dalamnya, yang akan membuat pate lebih bermanfaat. Campuran harus memperoleh konsistensi yang seragam. Yang tersisa hanyalah memindahkannya ke wadah dan mendinginkannya. Saat menyajikan sandwich dengan pate seperti itu, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.
