Dalam sebagian besar kasus, alergi makanan berkembang pada bayi di tahun pertama kehidupan. Pada saat inilah anak berkenalan dengan berbagai produk makanan. Komposisi mikroflora bayi pada saat ini belum sepenuhnya terbentuk, dan banyak molekul besar makanan, setelah berada di perut remah-remah, tidak dapat dicerna.
Penyebab dan mekanisme terjadinya
Pada saat bayi lahir, sebagian besar organnya belum terbentuk sempurna dan berada pada tahap “pematangan”. Jadi, produksi enzim di saluran pencernaan berkurang. Hal ini menunjukkan bahwa pankreas anak belum mampu memproduksi cukup enzim seperti tripsin (memecahkan protein), amilase (memecahkan karbohidrat), lipase (memecahkan lemak), dan getah lambung mengandung sedikit protease (memecahkan lemak). protein) dll.
Oleh karena itu, banyak produk makanan yang dikontraindikasikan untuk bayi hingga usia tertentu. Bahkan buah-buahan, keju cottage, dan daging untuk tubuh orang dewasa dikontraindikasikan pada bayi. Ketika produk tersebut memasuki tubuh bayi, karena tingkat permeabilitas mukosa usus yang tinggi, molekul makanan dengan cepat masuk ke dalam pembuluh darah, di mana mereka mulai memproduksi antibodi IgE.
Proses sensitisasi dimulai - peningkatan sensitivitas terhadap makromolekul tertentu. Ini berarti bahwa tubuh anak telah mengenal molekul, telah mengembangkan antibodi terhadap mereka, dan pada saat produk yang sama dimakan, antibodi akan bereaksi dan reaksi alergi akan berkembang. Kepekaan makanan ini kadang-kadang dapat dimulai pada hari-hari pertama kehidupan seorang anak.
nutrisi ibu
Pada hari-hari pertama kehidupan seorang anak, perlu memberi perhatian besar pada diet ibu menyusui. Selama periode ini, disarankan untuk membatasi konsumsi berlebihan susu sapi buatan sendiri, stroberi, cokelat, jeruk, kacang-kacangan, ikan merah, dan keju cottage oleh ibu menyusui.
Pemindahan dini bayi baru lahir ke pemberian makanan buatan atau campuran sangat tidak diinginkan. Tetapi, jika proses ini tidak dapat dihindari, maka perlu dicoba untuk mengeluarkan susu formula bayi dan susu sapi utuh dalam bentuk produk makanan utama dari makanan anak.
Manifestasi alergi makanan pada anak
1. Iritasi alergi pada kulit (edema Quincke, dermatitis atopik, strofulus - pruritus masa kanak-kanak, urtikaria).
2. Gangguan gastrointestinal (mual, regurgitasi, muntah, perut kembung, konstipasi, kolik, diare).
3. Manifestasi pernapasan (rinitis alergi, asma bronkial).
Untuk memulai pengobatan yang efektif, perlu untuk menetapkan penyebab penyakit sesegera mungkin, mis. mendeteksi makanan alergi. Untuk tujuan ini, dokter yang merawat mengumpulkan riwayat alergi (mencari tahu apakah kerabat memiliki alergi sebelumnya), menginstruksikan ibu untuk membuat buku harian makanan, di mana perlu untuk mencatat reaksi tubuh terhadap makanan baru. Untuk penentuan alergen yang lebih akurat, perlu juga dilakukan tes kulit.
