Brokoli adalah salah satu sayuran pertama yang direkomendasikan dokter anak untuk bayi. Ini adalah sayuran hypoallergenic dengan rasa yang menyenangkan, manis, tetapi agak ekspresif dan spesifik yang sering disukai anak-anak.
Cara memasak brokoli
Brokoli dijual dalam perbungaan hijau besar, seperti kembang kol. Sebenarnya sayuran ini adalah kerabat dekat. Pilih perbungaan di mana tidak ada area yang menguning atau rusak. Di rumah, sayuran harus dicuci bersih, dibagi menjadi perbungaan kecil, kaki harus dipotong, hanya menyisakan bunga, dan direndam dalam air dingin selama tiga puluh menit. Kemudian tiriskan airnya, tuangkan air segar, dan masak brokoli sampai lunak selama sekitar 5-7 menit, tidak lebih.
Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam wadah. Dalam hal apa pun, ini adalah minuman yang sangat sehat, atas dasar itu Anda bisa memasak bubur untuk bayi Anda. Anda juga bisa merebus dada ayam dalam kaldu ini dan mengocoknya dengan blender. Anda akan mendapatkan sup ayam yang luar biasa dengan kaldu sayuran.
Giling sendiri perbungaan kubis dengan blender. Jangan menambahkan garam, tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak di bawah satu tahun. Anda dapat menambahkan sedikit ASI atau susu formula ke dalam pure yang dihasilkan. Kaldu sayuran dapat ditambahkan ke pure sehingga mendapatkan konsistensi yang cocok untuk Anda.
Kiat Berguna
Lebih baik lagi jika Anda mengukus brokoli. Dalam hal ini, tidak akan ada kaldu, tetapi lebih banyak vitamin akan tetap ada di kubis. Sangat nyaman untuk melakukan ini menggunakan multicooker. Tuang air ke dalam mangkuk, letakkan nosel khusus dengan lubang di atasnya, letakkan perbungaan brokoli di atasnya, tutup dan pilih mode "uap", sebagai aturan, waktu memasak hanya lima belas menit.
Secara alami, makanan bayi yang dimasak di rumah jauh lebih baik dan lebih enak daripada makanan kaleng, terutama karena disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Disarankan untuk memperkenalkan kubis brokoli secara bertahap. Mulailah dengan satu sendok teh dan tingkatkan porsi setiap hari. Setelah bayi Anda mengenal sayuran ini, Anda bisa mengombinasikannya dengan makanan lain yang sudah dikenal bayi Anda.
Kukus brokoli dan labu, potong keduanya dengan blender dan campur dalam jumlah yang sama. Anda akan mendapatkan pure dua komponen. Bereksperimenlah dengan cara ini, dengan mempertimbangkan selera dan preferensi anak Anda, serta saran dari dokter anak. Jangan mencampur lebih dari tiga komponen. Coba campurkan pure brokoli dengan bubur atau dadih, misalnya. Banyak anak mulai makan bubur dengan cara ini, yang sebelumnya tidak mereka kenali dalam bentuk murni.
