Isi agar-agar akan menambah kilau indah pada buah yang diletakkan di permukaan kue. Dan jika Anda membuat lapisan agar-agar lebih tebal, itu tidak hanya akan menambah penampilan indah pada makanan penutup, tetapi juga menambah rasa. Anda bisa membuat jeli sendiri atau menggunakan makanan ringan. Hal utama adalah menerapkannya dengan benar ke kue.
Itu perlu
- - agar-agar atau jeli setengah jadi;
- - krim atau glasir;
- - buah-buahan untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Putuskan bagaimana Anda akan membuat jeli. Anda dapat membeli produk setengah jadi dengan rasa jeruk, stroberi atau buah lainnya, atau Anda dapat menyiapkan produk sendiri. Jika Anda memilih versi yang sudah jadi, Anda hanya perlu air. Rebus dan tuangkan produk setengah jadi dalam proporsi yang ditunjukkan pada paket. Aduk agar-agar secara menyeluruh sampai kristal benar-benar larut, dinginkan dan tuangkan di atas kue.
Langkah 2
Untuk persiapan produk Anda sendiri, beli gelatin dalam bentuk bubuk, kapsul, atau lembaran. Rendam dalam air dingin, peras, masukkan ke dalam jus hangat atau air yang dicampur dengan sirup. Panaskan campuran sampai gelatin benar-benar larut, aduk terus.
Langkah 3
Agar-agar yang sudah jadi harus dioleskan ke permukaan kue. Jika Anda berencana untuk meletakkannya dalam lapisan tebal, pilih bentuk split. Dindingnya harus sedikit lebih tinggi dari kue. Jika tidak ada bentuk yang sesuai, Anda dapat menggulungnya dari kertas tebal. Tutupi kue bolu yang sudah dipanggang dan didinginkan dengan lapisan krim atau lapisan gula untuk mencegah keraknya basah.
Langkah 4
Dinginkan agar-agar yang sudah jadi, tetapi jangan biarkan mengeras. Sebarkan dengan lembut di atas frosting dengan sendok dan letakkan kue di tempat yang dingin untuk mengeras. Sebelum menuangkan, Anda bisa meletakkan patung-patung cokelat, manik-manik gula, kacang-kacangan atau buah beri di permukaan.
Langkah 5
Jika Anda ingin menghias lapisan transparan, Anda harus menunggu sampai benar-benar mengeras. Setelah jeli memperoleh kepadatan yang diperlukan, letakkan elemen dekoratif dengan hati-hati pada kue - dekorasi bunga, marzipan, damar wangi atau cokelat.
Langkah 6
Pilihan dekorasi lainnya adalah jeli multilayer. Kue ini terlihat sangat bagus saat dipotong. Buat dua atau tiga jeli berwarna berbeda - misalnya, ceri, susu, dan jeruk. Isi permukaan kue dengan lapisan pertama. Tunggu hingga benar-benar mengeras dan isi lapisan kedua dan kemudian lapisan ketiga agar-agar.
Langkah 7
Kue dengan buah-buahan yang diletakkan di seluruh permukaan terlihat sangat indah. Agar buah dan beri yang diiris mempertahankan kesegarannya dan mendapatkan kilau yang elegan, mereka harus ditutup dengan lapisan tipis jeli. Ambil massa siap pakai yang belum diawetkan dan oleskan ke permukaan dengan sikat kue atau sendok teh. Jangan berhemat - jeli harus menutupi semua buah. Biarkan massa mengeras.
