Sup dan kaldu adalah makanan penting dan sehat untuk anak. Mereka mengandung garam dan ekstraktif yang diperlukan untuk berfungsinya perut dan pencernaan yang baik dari sisa hidangan. Sop ayam merupakan salah satu sop favorit anak-anak. Secangkir kaldu panas akan menghangatkan Anda dalam cuaca dingin, memberi Anda kekuatan dan energi, dan membantu Anda menjadi lebih kuat setelah sakit.
Itu perlu
Daging ayam, wortel, bawang bombay, kacang polong kalengan, brokoli, kembang kol, garam, bumbu, telur, nasi
instruksi
Langkah 1
Ayam yang baik sangat penting untuk sup yang lezat. Pilihan ideal adalah membeli ayam buatan sendiri dari penjual tepercaya. Jika Anda tidak memiliki kesempatan ini, patuhi aturan dasar saat memilih produk. Ayam peliharaan dijual dengan jeroan ayam itik. Kualitas seekor burung dapat ditentukan dari penampilannya. Lihatlah warna jaringan otot, itu harus merah muda pucat. Tekan ringan pada area lunak, jika otot-ototnya lembek dan fossa yang dalam tertinggal dari tekanan - jangan membeli produk seperti itu, dan jika fossa dengan cepat mendapatkan kembali bentuknya, Anda memiliki daging segar di depan Anda. Sentuh kulitnya; itu harus kering. Bau ayam, bau yang tidak biasa atau mencurigakan - alasan untuk menolak membeli. Sisik kuning keras di cakarnya akan memberi tahu Anda tentang "tahun-tahun lanjut burung".
Langkah 2
Bilas ayam sampai bersih, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam air dingin dan masak dengan api kecil. Hapus busa dari waktu ke waktu. Setelah daging praktis matang, angkat, saring kaldunya, masukkan kembali daging ke dalam panci lalu masak sup sesuai resep. Saat menyiapkan sup untuk anak-anak, disarankan untuk menghindari makanan yang kecoklatan.
Langkah 3
Ada banyak resep berbeda untuk sup ayam: dengan mie, nasi, sup - kentang tumbuk dengan sayuran. Sup ayam dengan nasi dan telur rebus disiapkan sebagai berikut: tuangkan nasi yang sudah dicuci bersih dengan kaldu ayam, masak sampai empuk. Telur rebus, potong dadu, taruh di piring, tambahkan kaldu dengan nasi dan beberapa bumbu. Untuk satu porsi, Anda membutuhkan 2 cangkir kaldu ayam, 1 butir telur, 1 sendok makan nasi, bumbu, garam.
Langkah 4
Untuk sup ayam dengan sayuran, ambil 400 g daging dengan biji, 1 liter air, 1 wortel, masing-masing 50 g kembang kol dan brokoli, 100 g kacang polong kalengan, bumbu dan garam. Potong ayam menjadi beberapa bagian, tutup dengan air dingin dan masak dengan api kecil hingga setengah matang. Kemudian tambahkan sayuran cincang dan masak selama 15 hingga 20 menit lagi. Beberapa menit sebelum memasak, tambahkan kacang hijau ke dalam sup dan garam secukupnya. Saat disajikan, tambahkan bumbu cincang segar.
