Besi adalah elemen utama hemoglobin: protein yang mengoksidasi sel-sel tubuh. Kekurangan zat besi dalam tubuh sangat umum terjadi pada anak-anak dan wanita hamil. Gejala hemoglobin rendah termasuk lesu, kelelahan konstan, dan kulit pucat. Zat besi dapat diperoleh dari sediaan vitamin, tetapi akan jauh lebih alami untuk mendapatkannya dari produk alami. Kombinasi yang tepat dari makanan kaya zat besi akan membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh akan elemen ini.
instruksi
Langkah 1
Daging dan makanan laut kaya akan zat besi. Semakin gelap warna daging, semakin banyak zat besi yang dikandungnya. Misalnya, hati sapi mengandung 14 mg zat besi per 100 g hati. Kemudian datang hati babi, ginjal, lidah sapi. Daging sapi dan domba mengandung sekitar 3 mg zat besi. Ayam putih hanya mengandung 1 mg zat besi. Unsur mikro ini sangat melimpah di kerang: kerang, udang, tiram.
Langkah 2
Sayuran dan buah-buahan juga kaya akan unsur besi. Dari keluarga kacang-kacangan, kacang polong, kacang putih dan hijau, lentil dan kacang-kacangan dapat dibedakan. Mereka adalah salah satu makanan dengan kandungan zat besi tertinggi. Sayuran hijau tua seperti bayam, kubis Brussel dan kembang kol, brokoli mengandung hingga 3,6 mg zat besi per 100 g. Peterseli hijau mengandung 5,8 mg elemen jejak yang berguna, dan jagung dan artichoke sekitar 3-4 mg. Di antara buah-buahan, yang paling berguna adalah apel hijau, delima, pir, prem, dan kesemek.
Langkah 3
Kacang-kacangan dan biji-bijian juga dapat membantu Anda mengisi kembali cadangan zat besi. Kandungan zat besi tertinggi akan ada di pistachio, kacang tanah, almond dan kenari, mengandung sekitar 4-5 mg. Halva, wijen atau bunga matahari sangat berguna untuk hemoglobin rendah. Makanan ini mengandung hingga 50 mg zat besi.
Langkah 4
Tubuh manusia mengasimilasi zat besi yang berasal dari hewan lebih baik daripada bentuk nabatinya. Untuk mengasimilasi unsur besi sepenuhnya, makanlah hidangan daging dengan lauk nabati. Sereal dan produk tepung (gandum hitam atau gandum) akan mengganggu penyerapan zat besi ke dalam darah, menahannya di usus.
Langkah 5
Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, tambahkan lemon, paprika, atau rempah-rempah ke dalam sup dan salad. Dan setelah makan, minum segelas jus tomat atau jeruk, karena vitamin C meningkatkan jumlah elemen yang diserap hampir 2 kali lipat.
Langkah 6
Jika Anda memiliki hemoglobin rendah, maka untuk pemulihannya yang cepat, Anda harus berhenti minum teh, kopi, dan produk susu untuk sementara waktu. Kalsium dalam susu dan tanin dalam teh menghalangi penyerapan zat besi oleh tubuh. Minum jus atau kolak yang terbuat dari buah-buahan kering dan beri sebagai pengganti minuman ini.
