Dimungkinkan untuk makan udang karang selama kehamilan tanpa adanya reaksi alergi terhadap makanan laut dan intoleransi individu tubuh terhadap daging mereka. Secara umum, kanker dianggap sebagai produk yang bermanfaat bagi wanita hamil, karena kaya akan banyak nutrisi, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan penuh janin dan menjaga tubuh ibu dalam keadaan sehat.
Seberapa bermanfaat kanker selama kehamilan?
Udang karang adalah artropoda yang menghuni dasar sungai, laut, kolam dan danau. Karena kekayaan komposisi kimianya, mereka adalah produk makanan yang unik. Daging mereka dapat disebut sebagai sumber vitamin B, PP, C, D, E, K yang tidak ada habisnya, serta fosfor, magnesium, kobalt, zat besi, selenium, kromium dan banyak zat lain yang berguna selama kehamilan dan tubuh wanita, dan janin berkembang di dalamnya… Praktis tidak ada kolesterol berbahaya pada kanker, dan asam organik dan yodium terkandung di dalamnya dalam jumlah yang cukup.
Daging kanker sebagai produk makanan dihargai karena tingginya kandungan protein yang mudah dicerna dan sedikit lemak. 100 g beratnya hanya mencakup 15,5 g protein, 1 g lemak, dan 1,2 g karbohidrat. Kandungan kalori udang karang adalah 76 kkal. Jadi, jika ada kanker selama kehamilan, mereka tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan patologis.
Bagian utama dari daging kanker jatuh di leher, atau ekor artikulatif. Di dalamnya, dibutuhkan sekitar 1/5 dari total berat.
Daging udang karang merah muda dan putih yang lembut dibedakan oleh rasanya yang luar biasa dan khasiatnya yang bermanfaat. Jadi, karena kandungan vitamin dan mineral yang seimbang, itu meningkatkan nada tubuh, meningkatkan metabolisme dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang sangat penting selama kehamilan. Dan jika calon ibu menderita penyakit hati, tiroid dan pankreas, ginjal, jantung atau pembuluh darah, kanker akan menjadi makanan lezat khusus untuknya. Bila dikonsumsi secara teratur dalam jumlah yang wajar, lobster akan menjadi obat alami yang menstabilkan proses pencernaan di perut.
Kapan kanker berbahaya bagi wanita hamil?
Terlepas dari semua kegunaan dan rasa udang karang, tidak mungkin untuk terbawa oleh penggunaannya yang berlebihan selama kehamilan, karena daging kanker adalah produk alergen. Anda tidak boleh makan udang karang dan dalam kasus intoleransi individu terhadap tubuh mereka.
Aturan untuk pemilihan dan persiapan udang karang
Saat memilih udang karang hidup, Anda harus memperhatikan mobilitasnya, karena ini merupakan indikator kesegaran produk. Jika lobster yang dibeli sudah matang, kualitas dan kesegarannya ditentukan oleh ekornya. Misalnya, jika ekornya menempel erat ke tubuh, itu berarti kanker itu hidup dan segar pada malam memasak. Tetapi jika ekornya direntangkan lurus, itu berarti kanker itu sudah mati.
Udang karang dimasak tidak hanya dalam air. Penikmat sejati selera mereka menggantinya dengan susu asin, anggur putih dengan rempah-rempah, kvass, bir, dan acar mentimun.
Jika tidak mungkin untuk memasak udang karang segera, mereka harus ditempatkan di piring kaca dan ditutup dengan es batu. Dalam kondisi seperti itu, mereka akan mempertahankan kualitas nutrisi mereka selama 48 jam. Tidak disarankan untuk menyimpan udang karang di piring aluminium, karena semua elemen yang berguna di dalamnya akan hancur karena belerang yang terkandung dalam produk sungai dalam jumlah besar.
Rebus udang karang untuk waktu yang singkat - dari 25 hingga 50 menit, tergantung ukurannya. Mereka dimasukkan ke dalam air asin dengan tangkai dill hanya saat mendidih. Kesiapan udang karang ditentukan oleh warna oranye-merah cangkangnya. Mereka dimakan panas dan dingin.
