Jamur adalah sumber protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik. Namun, mereka cukup sulit untuk dicerna dan diserap, sehingga penggunaannya dapat dikaitkan dengan kesulitan tertentu, terutama dalam kasus kehamilan.
Manfaat jamur
Sangat berguna bagi wanita dalam posisi untuk mendiversifikasi makanan mereka dengan jamur segar. Mereka sering disebut daging hutan, karena komposisi kimia jamur dekat dengan produk hewani. Mereka berlimpah dalam zat nitrogen, tetapi terutama dalam protein. Ada lebih banyak jamur daripada di banyak sayuran. Ada lebih banyak protein dalam jamur putih kering daripada daging.
Selain itu, jamur kaya akan tembaga, asam nikotinat. Roda gila sangat berlimpah di dalamnya. Dalam hal kandungan seng, jamur menempati urutan pertama di antara tanaman. Namun, jangan lupa bahwa produk ini adalah alergen yang kuat, sehingga wanita hamil dengan toksikosis parah dapat mengalami masalah dengan pencernaannya. Meskipun banyak nutrisi, beberapa dokter tidak menyarankan wanita hamil untuk memasukkan jamur ke dalam menu mereka. Alasan tabu ini terletak pada risiko keracunan. Bahkan untuk orang yang sehat, keracunan jamur cukup sulit, apa yang bisa kita katakan tentang ibu hamil. Untuk meyakinkan, Anda tidak boleh mencoba jamur baru yang tidak biasa selama kehamilan, yang dapat menyebabkan reaksi atipikal, tetapi jenis produk ini yang "terbukti" dapat dikonsumsi tanpa rasa takut, tetapi hanya jika kualitasnya tidak diragukan.
Apakah akan memasukkan jamur ke dalam makanan atau tidak, setiap wanita hamil memutuskan sendiri. Perlu diketahui bahwa nutrisi yang terdapat pada jamur bisa didapatkan dari makanan lain juga. Jadi tidak perlu memaksakan diri untuk makan jamur demi kesehatan, terutama jika Anda tidak menyukai rasanya.
Pilihan ideal untuk wanita hamil adalah memasukkan jamur ke dalam makanan. Mereka mengandung jumlah optimal asam amino dan nutrisi lainnya.
Apa cara terbaik untuk makan jamur untuk ibu hamil?
Jamur hampir tidak kehilangan manfaatnya bahkan setelah perlakuan panas. Namun, yang terbaik bagi wanita hamil untuk makan jamur rebus atau rebus, tetapi disarankan untuk mengecualikan yang digoreng. Perlakuan panas jamur hutan harus dilakukan setidaknya selama satu jam sehingga zat beracun potensial dihancurkan di bawah pengaruh suhu tinggi.
Tidak layak membeli produk ini di pasar yang tidak terverifikasi, di mana jamur yang dipanen dari jalan raya yang sibuk dapat dijual. Yang terbaik adalah membelinya dari toko tepercaya. Di supermarket, Anda dapat menemukan cendawan, champignon, jamur tiram, dan jamur madu, yang ditanam di rumah kaca khusus dan menjalani kontrol sanitasi. Pastikan untuk memeriksa jamur dengan cermat sebelum dimasak: jamur harus bebas dari plak atau jamur.
Jamur mengandung kitin, yang dalam jumlah besar memberikan beban pada sistem pencernaan. Itu sebabnya hidangan jamur tidak cocok untuk makanan sehari-hari ibu hamil.
Sebaiknya ibu hamil menghindari acar atau acar jamur, terutama yang dijual sudah jadi. Jamur seperti itu sangat kalah dengan yang alami dalam hal jumlah nutrisi, mereka hampir tidak memiliki manfaat. Jamur dalam cuka, misalnya, dapat menyebabkan mulas dan sakit perut, sedangkan jamur asin dapat meningkatkan pembengkakan.
