Jamur adalah produk yang sangat berguna bagi tubuh manusia, mengandung sejumlah besar serat, protein, dan berbagai elemen yang diperlukan untuk kesehatan. Namun, tidak ada gunanya memberi makan anak kecil dengan jamur, karena bisa berbahaya bagi mereka.
Mengapa berhati-hati dengan jamur?
Pencernaan anak belum cukup sempurna untuk mencerna jamur tanpa konsekuensi. Tubuh anak-anak tidak menghasilkan jumlah enzim yang dibutuhkan untuk memproses protein yang ditemukan dalam jamur. Oleh karena itu, seorang anak dapat diracuni bahkan oleh jamur yang dapat dimakan yang benar-benar aman untuk orang dewasa. Keracunan seperti itu sangat sulit, dari seratus anak yang keracunan jamur, enam meninggal, dan sekitar tiga puluh menderita penyakit serius yang menyebabkan kecacatan.
Jamur topi mengumpulkan senyawa logam berat berbahaya yang dapat mempengaruhi tubuh anak bahkan dalam jumlah kecil. Kombinasi beberapa zat berbahaya dapat menyebabkan konsekuensi serius, jadi Anda tidak boleh membeli jamur dari nenek yang tidak terverifikasi di pasar, mengumpulkannya di hutan dekat jalan raya dan jalan raya.
Ibu menyusui harus menahan diri dari makan jamur liar. Dalam beberapa kasus, racun dalam susu diketahui menyebabkan keracunan pada bayi.
Musim panas yang panas dan lembab atau kekeringan yang berkepanjangan menyebabkan fakta bahwa metabolisme jamur berubah, yang berarti bahwa komposisinya juga berubah. Mereka mulai menumpuk racun dalam dosis yang tidak berbahaya bagi orang dewasa. Namun, dosis yang sama dapat mempengaruhi tubuh anak secara permanen.
Ahli gizi percaya bahwa kelompok usia yang lebih rendah untuk memasukkan jamur ke dalam makanan adalah tujuh tahun. Mulai usia ini, Anda bisa memberi makan anak-anak dengan jamur terbukti atau jamur tiram. Sampai usia tujuh tahun, bahkan jamur yang benar-benar aman dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan, karena sistem pencernaan tidak dapat mengatasinya.
Selain sulit dicerna dan diserap, jamur tertentu bisa menyebabkan alergi parah. Ini terutama berlaku untuk russula.
keracunan jamur
Dari saat keracunan hingga gejala pertama muncul, dibutuhkan satu hingga sembilan hingga sepuluh jam. Pertama, ada rasa sakit yang tajam di daerah perut, kemudian mual, muntah, dan diare, yang menyebabkan dehidrasi. Kulit bayi menjadi pucat secara tidak wajar, jari dan bibir membiru. Kemudian sakit kepala yang mengerikan terjadi. Kejang dapat dimulai. Setelah gejala pertama muncul, sangat penting untuk memanggil ambulans. Sebelum kedatangan dokter, sebaiknya anak diberi air hangat, coba dimuntahkan untuk membersihkan perut dari racun. Setelah itu, Anda perlu memberikan arang aktif kepada anak. Perawatan lebih lanjut harus dilakukan di departemen toksikologi.
