Borsch adalah sup favorit di banyak keluarga. Tidak mengherankan bahwa beberapa ibu dan nenek mencoba untuk "memperkenalkan" bayi mereka ke hidangan ini sejak awal, sekitar delapan bulan. Apa itu mungkin?
Apa yang direkomendasikan untuk anak usia 8 bulan?
Menurut rekomendasi dokter anak, bayi harus mulai menguasai daging pada usia delapan bulan. Pertama - dalam bentuk kentang tumbuk, dibeli di toko atau disiapkan di rumah oleh ibu. Dari varietas, kelinci dan kalkun lebih disukai.
Pada saat ini, anak-anak biasanya sudah makan pure sayuran dan buah, serta sereal khusus anak-anak. Dokter anak dan ahli gizi juga merekomendasikan pemberian kuning telur pada usia 8 bulan. Dari minuman - sejauh ini hanya air dan jus yang ditujukan untuk bayi.
Urutan sup pertama cocok dari sekitar bulan kesepuluh kehidupan bayi. Dan pada awalnya, ini adalah sup pure sayuran rendah lemak, yang dibuat dari produk yang sudah akrab bagi anak. Tidak disarankan menggunakan bit sampai Anda yakin bahwa Anda tidak alergi terhadap sayuran ini.
Kaldu daging harus dihilangkan sepenuhnya pada awalnya. Mereka mengiritasi saluran pencernaan bayi, dan juga dapat berdampak negatif pada pankreas dan ginjal.
Jelas bahwa borscht yang dimakan ibu dan ayah sama sekali tidak cocok untuk anak kecil.
Apa yang harus menjadi borscht pertama?
Jika bayi sudah makan daging, kentang, dan bit tanpa masalah, Anda dapat beralih ke borscht. Tetapi Anda perlu memasak sup khusus.
Rekomendasi umum:
- tidak termasuk dalam resep makanan yang membuat anak alergi;
- masak dalam air kemasan, tanpa garam;
- Rebus daging untuk sup terlebih dahulu, lalu tambahkan ke hidangan yang sudah jadi. Jangan gunakan daging babi;
- jangan tumis sayuran untuk borscht;
- jangan masukkan paprika, tomat di borscht;
- sajikan tanpa krim asam.
Untuk borscht pertama, Anda bisa menggunakan resep ini. Siapkan beberapa (100-150 g) fillet kelinci. Dari sayuran kami mengambil satu wortel kecil dan satu kentang, setengah bit, dan sedikit kembang kol. Memasak seperti ini:
- Rebus daging dalam air mendidih selama satu jam. Tanpa garam! Tenang.
- Bilas sayuran. Kupas bit, wortel, dan kentang.
- Potong kentang menjadi beberapa bagian dan rebus dalam dua gelas air minum (10 menit). Keluarkan busa yang terbentuk di permukaan dengan hati-hati.
- Tambahkan wortel parut dan bit dan kembang kol. Masak dengan api sedang selama 20 menit atau lebih.
- Sementara itu, potong daging yang sudah jadi menjadi kubus dan tambahkan ke borschik yang sudah jadi.
- Saat sup hangat, haluskan dengan blender.
