Nutrisi untuk bayi di bawah satu tahun membutuhkan perhatian yang cermat - perlu memasak untuk anak kecil seperti itu dengan perawatan khusus. Selain itu, Anda perlu memantau bagaimana reaksi anak terhadap setiap hidangan baru, jadi Anda tidak boleh terlalu banyak bereksperimen dengan makanan pendamping.
Untuk anak-anak yang belum genap satu tahun, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat.
Makanan baru harus dimulai dengan jumlah kecil - sekitar setengah sendok teh. Setiap hari, secara bertahap meningkatkan jumlah makanan pendamping, secara bertahap membawa jumlah makanan yang dimakan sedemikian rupa sehingga dapat menggantikan menyusui atau mengambil campuran.
Sayuran pelengkap
Lebih baik mulai mengganti menu anak dengan sayuran tumbuk. Pertama, ini yang disebut monopure, yaitu terbuat dari satu sayuran, lalu digabungkan, 2-3 jenis sayuran dimasukkan di sana. Cocok untuk memasak adalah wortel, zucchini, kembang kol, labu. Kentang hanya dapat digunakan sebagai bahan dasar hidangan, tetapi mentimun hijau dan kacang polong tidak boleh diberikan kepada anak di bawah satu tahun.
Untuk menyiapkan sayuran tumbuk untuk anak, mereka dipotong dan direbus dalam air asin. Kemudian air harus dikeringkan, dan sayuran harus digosok melalui saringan halus. Campurkan massa yang dihasilkan dengan susu rebus atau kaldu sayuran dan sedikit minyak sayur. Jika anak sudah berusia enam bulan, Anda bisa menambahkan sedikit daging rebus dan daging giling ke dalam pure.
Bubur untuk bayi bisa dimasak bukan dalam susu, tetapi dalam rebusan apel kering atau segar, kaldu dari sayuran. Ini sangat berguna jika kerabat terdekat anak memiliki penyakit alergi. Bubur harus sedikit lebih kental dari susu. Anda bisa menambahkan buah tumbuk ke sereal.
Apa yang harus dimasak dari daging?
Untuk memasak pure daging untuk anak, daging harus diambil dengan baik, tanpa film, lemak, produk sampingan tidak cocok untuk anak kecil seperti itu. Daging direbus dalam panci di bawah tutupnya sampai empuk, lalu melewati penggiling daging dua kali. Massa yang digulung dicampur dengan sedikit kaldu yang diperoleh selama merebus, mentega ditambahkan, didihkan dan dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit. Jika, setelah daging melewati penggiling daging, tambahkan sedikit roti atau kerupuk yang direndam dalam air ke dalamnya, Anda dapat membuat irisan daging uap atau bakso untuk anak dari massa ini.
Balita menyukai sup, baik yang sederhana maupun yang mewah. Misalnya, sup dengan pangsit - mereka dapat dibuat dari adonan, keju cottage, kentang. Banyak ibu ingin menyiapkan hidangan seperti itu untuk anak-anak - nyaman dan bermanfaat, dan tidak akan memakan banyak waktu. Misalnya, untuk sup ikan yang dihaluskan, Anda membutuhkan beberapa irisan fillet ikan, bawang bombay kecil, kentang, dan wortel. Rebus kaldu dari fillet, saring, tambahkan sayuran cincang halus. Setelah matang, masukkan ikan yang sudah direbus. Giling semuanya dalam blender.
