Ikan mengandung protein berkualitas tinggi, yang diserap dengan baik oleh tubuh. Selain itu, kaya akan vitamin A, B2, B12, PP1, D, zat besi, seng, tembaga, magnesium, yodium dan fluor. Asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan otak. Karena itu, ikan harus memainkan peran penting dalam diet anak.
Itu perlu
- Haluskan ikan:
- - 60 g fillet ikan;
- - 1 sendok teh susu;
- - 1 sendok teh minyak sayur.
- puding ikan:
- - 100 g fillet ikan;
- - buah. kentang rebus;
- - 2 sdm. l. susu;
- - 2 sdt minyak sayur;
- - buah. telur.
- bakso ikan:
- - 60 g fillet ikan;
- - 10 g roti gandum;
- - kuning telur;
- - 1 sendok teh minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Karena ikan adalah makanan alergi, masukkan ke dalam makanan bayi Anda mulai usia 10 bulan. Untuk pertama kalinya, batasi diri Anda dengan 1 sendok teh kentang tumbuk (5 gram), sebaiknya di pagi hari (untuk sarapan atau makan siang), sehingga Anda dapat melacak reaksi bayi terhadap produk baru. Tingkatkan porsi secara bertahap, dari tahun ke tahun - hingga 60 gram, pada usia 2 tahun - hingga 100 gram ikan. Masak ikan untuk bayi Anda lebih dari 1-2 kali seminggu.
Langkah 2
Pada tahap awal pengenalan makanan anak, gunakan ikan varietas rendah lemak - cod, hake, pollock, pike perch. Beberapa saat kemudian, Anda dapat memberi bayi Anda varietas ikan yang cukup berlemak - bass laut, lele, ikan mas, herring. Varietas ikan berlemak - salmon merah muda, salmon chum, halibut, mackerel, sturgeon, harus dimasukkan dalam menu anak setelah 3 tahun.
Langkah 3
Jika anak Anda rentan terhadap reaksi alergi, hilangkan ikan dari makanannya sama sekali atau beri makan dengan hati-hati setelah berkonsultasi dengan dokter anak.
Langkah 4
Haluskan ikan
Bilas fillet secara menyeluruh dan rebus dalam sedikit air selama 20-30 menit. Dinginkan dan cincang. Tambahkan susu dan mentega ke fillet ikan, aduk rata dan didihkan dengan api kecil. Simpan pure yang sudah jadi di lemari es tidak lebih dari 2 hari.
Langkah 5
puding ikan
Hancurkan kentang rebus panas secara menyeluruh, tambahkan susu, mentega dan aduk. Rebus fillet ikan dalam air asin selama 20-30 menit, cincang halus dan tambahkan telur kocok. Campur semua produk secara menyeluruh, masukkan ke dalam cetakan dan masak dalam bak uap atau air selama sekitar 30 menit.
Langkah 6
bakso ikan
Masukkan fillet ikan dan roti yang direndam melalui penggiling daging 2-3 kali. Tambahkan kuning telur dan minyak sayur ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama, bentuk bakso kecil dan masukkan ke dalam panci. Isi setengahnya dengan air dan didihkan selama 20-30 menit dengan api kecil.
