Sayuran dianggap oleh dokter anak sebagai bahan penting dalam makanan bayi yang sehat. Kembang kol sangat berguna untuk saluran pencernaan dan motilitas usus normal bayi. Nilainya dijelaskan oleh kandungan seimbang dari protein yang mudah dicerna, asam amino, karbohidrat, garam mineral, vitamin B, vitamin C, A dan PP. Menyiapkan hidangan kembang kol sesuai selera anak Anda sangatlah mudah.
Itu perlu
- - Kembang kol - 1 garpu;
- - air - 2 liter;
- - busur - 4 kepala;
- - kentang - 4 buah;
- - wortel - 3 buah;
- - tomat - 3 buah;
- - krim asam - 100 g;
- - mentega - 50 g;
- - keju - 100 g;
- - peterseli, adas;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Pilih garpu kubis segar. Perbungaannya harus gading, tidak penyok, tanpa penggelapan.
Langkah 2
Bilas kembang kol dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk. Ambil panci kecil dan rebus perbungaan dalam air tanpa garam selama beberapa menit.
Langkah 3
Keluarkan kubis dan tumbuk dalam kentang tumbuk, tambahkan kaldunya secara bertahap. Gunakan blender untuk memasak cepat. Dengan pure cairan diet seperti itu, Anda dapat memberi makan bayi, dimulai dengan setengah sendok teh dan menambah porsi makanan pendamping hingga 50 g dalam sebulan.
Langkah 4
Dalam diet anak yang lebih besar, resep kembang kol rebus akan lebih bervariasi. Misalnya, rebus kubis selama 4-7 menit dalam air asin. Kemudian tiriskan sebagian air, tambahkan krim asam, adas dan didihkan. Pada saat yang sama, perbungaan akan mempertahankan bentuknya.
Langkah 5
Buat sup sayuran dengan kembang kol untuk anak Anda. Untuk melakukan ini, ambil 2 liter air, rebus 4 kentang potong dadu selama 10 menit. Tambahkan ke kaldu ini, dibongkar menjadi perbungaan, garpu kecil kembang kol, tiga bawang, tiga tomat, tiga wortel parut yang dipotong menjadi irisan. Rebus sampai empuk. Tentukan tingkat kepadatan hidangan sesuai selera Anda, tiriskan cairan berlebih. Tambahkan 50 g mentega ke piring, taburi dengan peterseli.
Langkah 6
Untuk menyiapkan versi lain dari hidangan sayuran, buang kubis rebus dalam air asin dan parut kubis dalam saringan, taruh di atas loyang. Tuang 100 g krim asam dicampur dengan 100 g keju parut dan bumbu cincang halus secukupnya. Taburkan massa dengan remah roti yang dihancurkan dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.
