Disarankan untuk memasukkan daging ke dalam makanan pendamping untuk bayi tidak lebih awal dari 7 bulan. Anak-anak yang tertinggal dalam perkembangan fisik, atas rekomendasi dokter anak, dapat mulai memberi daging sejak usia dini. Mereka mulai memperkenalkan makanan pendamping dengan dosis kecil - dari satu sendok teh dan hingga 70 g pada tahun pertama kehidupan.
instruksi
Langkah 1
Daging adalah sumber protein hewani yang berharga, garam fosfor, kalium, magnesium, zat besi, dan pada saat yang sama mengandung sedikit karbohidrat. Ini kaya akan daging dan elemen yang diperlukan untuk perkembangan fisik anak - yodium, seng, tembaga. Daging mengandung vitamin B, vitamin H dan asam folat.
Langkah 2
Untuk nutrisi anak kecil, Anda bisa menggunakan daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, kalkun, ayam, kelinci. Tidak dianjurkan memberi anak domba, babi berlemak, yang kurang diserap tubuh anak.
Langkah 3
Saat memilih daging, perhatikan penampilannya. Daging segar berkualitas tinggi memiliki warna merah cerah, konsistensi padat, bau segar. Saat dipotong, hampir kering. Saat ditekan, lubang terbentuk, yang dengan cepat menghilang. Lemaknya berwarna putih atau agak kekuningan. Daging ayam atau kalkun segar berwarna merah muda pucat dan hampir tidak berbau.
Langkah 4
Bilas daging mentah dengan baik dalam air mengalir. Jika Anda tidak yakin dengan kesegarannya, maka daging dapat dimasukkan ke dalam air dingin selama 30 menit dan kemudian dibilas. Tetapi dengan metode ini, daging kehilangan protein dan mineral.
Langkah 5
Daging beku paling baik dicairkan pada suhu kamar. Sebagai upaya terakhir, gunakan fungsi pencairan bunga es di microwave.
Langkah 6
Sebelum memasak daging, perlu untuk memotong semua tendon darinya, menghilangkan tulang dan lemak berlebih. Daging dipotong melintasi serat.
Langkah 7
Untuk memasak daging sapi untuk anak, misalnya, lebih baik memasukkan daging ke dalam panci dalam potongan besar - dengan cara ini akan lebih berair. Tuangkan air dingin yang disaring ke atas daging, tutup dan didihkan. Buang buihnya, kecilkan api dan masak sampai empuk.
Langkah 8
Kesiapan daging dapat diperiksa dengan menusuknya dengan tusuk gigi di tempat yang paling tebal. Jika jus tidak berwarna dilepaskan dari daging, maka itu sudah siap. Keluarkan daging, potong-potong dan giling sampai halus dalam blender. Untuk konsistensi yang lebih tipis, Anda dapat menambahkan kaldu dari memasak ke daging.
