Bubur semolina adalah hidangan lezat yang sering dikaitkan dengan masa kecil. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, dokter anak merekomendasikan untuk mengabaikan pengenalan produk semacam itu ke dalam makanan bayi. Bubur susu ini tidak disukai dalam menu anak di bawah satu tahun, oleh karena itu tidak cocok sebagai makanan pendamping ASI pertama.
Ibu dan nenek dari orang tua modern, sebagai makanan pendamping pertama, paling sering menawarkan anak-anak tidak hanya pure sayuran dan buah, tetapi juga sereal. Pertama-tama, semolina. Bagaimanapun, bubur susu seperti itu diserap dengan baik dan cepat, sereal tidak perlu dicincang. Tetapi hari ini, dokter menyarankan untuk menghilangkan semolina manis dari makanan bayi, karena bubur ini bisa berbahaya.
Semolina tidak direkomendasikan untuk pemberian makan pertama, karena mengandung banyak pati - hingga 70%. Sistem pencernaan bayi yang belum berkembang sepenuhnya tidak mampu mengatasi pencernaan karbohidrat dalam jumlah seperti itu, oleh karena itu, semolina sulit untuk diasimilasi oleh bayi.
Juga, bubur semolina dikritik oleh dokter anak, karena mengandung sedikit vitamin dan unsur mikro. Ini kekurangan serat, sehingga hidangan tidak akan merangsang pembersihan usus. Penting bahwa semolina sangat tinggi kalori, sering menggunakan produk dapat menyebabkan obesitas.
Kerugian lain dari semolina adalah mengandung fitin. Zat ini kaya akan fosfor, yang mengikat garam kalsium. Ini berarti bahwa semolina yang manis dan tampaknya bermanfaat tidak memungkinkan kalsium, yang berharga untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi, diserap dalam volume yang tepat.
Jangan lupa bahwa semolina disiapkan dengan susu. Untuk pemberian makan pertama, sereal bebas susu dan bebas gluten, yang tidak berlaku untuk semolina, sangat ideal. Yang terbaik adalah memasak soba, nasi, bubur jagung yang disiapkan secara industri untuk pengenalan makanan pendamping untuk bayi. Hidangan berbahan dasar susu sapi umumnya tidak diinginkan dalam makanan bayi hingga usia satu tahun.
Dimungkinkan untuk berbicara tentang bahaya semolina sebagai gluten berdasarkan fakta bahwa protein gluten atau gliadin mengganggu penyerapan nutrisi. Zat ini menyebabkan penipisan mukosa usus, disfungsinya. Gluten yang berbahaya dapat menyebabkan penyakit celiac ketika seorang anak berhenti menambah berat badan dan otot-otot mereka menjadi lebih tipis. Gluten juga merupakan sumber umum alergi.
Saat menyiapkan bubur semolina untuk remah, ingatlah tentang kemungkinan intoleransi individu terhadap protein susu sapi dan protein sereal. Bagaimanapun, semolina adalah produk sampingan dalam pembuatan tepung terigu.
Bubur semolina, meskipun memiliki beberapa kekurangan, masih termasuk produk makanan. Tetapi sebagai makanan pendamping untuk bayi, itu akan lebih berbahaya daripada baik. Dianjurkan untuk memasukkan semolina ke dalam makanan anak setelah satu tahun dan dalam jumlah kecil. Hidangan yang dibumbui dengan mentega dapat menetap di menu anak-anak setelah tiga tahun. Pada saat ini, sistem enzim dan pencernaan sudah matang.
