Pola makan anak usia 2 tahun tidak lagi selektif seperti pada awal pemberian makanan pendamping ASI. Dan bayi itu sendiri mulai menunjukkan minat aktif pada menu dewasa. Orang tua, di sisi lain, mencari makanan sederhana dan sehat yang dapat mereka siapkan untuk seluruh keluarga. Apakah sup coklat kemerah-merahan memenuhi persyaratan ini?
Manfaat dan bahaya sorrel
Di awal musim semi, ketika hampir tidak ada sayuran segar, sorrel datang untuk membantu tubuh yang melemah selama musim dingin. Tanaman ini dapat digunakan untuk makanan pada akhir Mei. Sorrel kaya akan mineral, vitamin B, mengandung asam askorbat, beta-karoten, minyak esensial. Sifat obatnya sama-sama luas. Sorrel memiliki efek penyembuhan luka, koleretik, analgesik dan anti-alergi. Untuk pilek, rebusan dari daun dan akar tanaman digunakan untuk membilas dan meredakan peradangan.
Tampaknya daftar panjang sifat berguna dari coklat kemerah-merahan tidak meninggalkan keraguan tentang perlunya memasukkannya ke dalam makanan anak-anak. Namun, jangan lupakan kontraindikasi penggunaan daun wangi ini. Bahaya diwakili oleh asam oksalat, yang merupakan bagian dari tanaman. Akumulasinya dalam tubuh menyebabkan pengendapan garam, yang mengganggu metabolisme mineral, memicu pembentukan batu ginjal dan eksaserbasi asam urat. Sorrel juga mengganggu penyerapan kalsium, yang sangat tidak diinginkan untuk tubuh anak. Tanaman ini tidak boleh digunakan untuk sakit maag dan duodenum, karena mengiritasi saluran pencernaan.
Sorrel di menu anak-anak
Sorrel harus ditawarkan dengan sangat hati-hati kepada anak berusia 2 tahun. Untuk orang dewasa dan anak-anak, lebih baik makan pucuk dan daun muda karena kandungan asam oksalatnya lebih sedikit. Tanaman yang belum terlalu matang dan menjadi kasar kaya akan asam malat dan asam sitrat yang bermanfaat. Untuk anak-anak dengan masalah ginjal, lebih baik mengecualikan coklat kemerah-merahan dari makanan. Kekurangan atau masalah dengan penyerapan kalsium juga merupakan argumen kuat untuk menghindari sayuran ini. Untuk menetralkan asam oksalat, disarankan untuk menambahkan produk susu fermentasi (krim asam, kefir, yogurt) ke dalam piring.
Sup coklat kemerah-merahan adalah salah satu hidangan paling populer dengan bumbu pedas ini. Untuk anak berusia 2 tahun, masak borsch hijau ini dengan sedikit daun coklat kemerah-merahan. Amati reaksi dan kesehatan bayi, karena produk ini dapat mengiritasi saluran pencernaan, bahkan pada bayi yang sehat. Jika semuanya beres dan bayi menyukai sup coklat kemerah-merahan, tambahkan ke menu tidak lebih dari dua kali seminggu. Dan jangan menambah jumlah sayuran agar tidak menambah jumlah asam oksalat dalam sup. Juga, jangan menyisihkan krim asam untuk saus.
Jika anak tidak menyukai coklat kemerah-merahan atau menyebabkan gangguan pencernaan, jangan ragu untuk menolaknya. Variasi sayuran dan sayuran sangat banyak sehingga Anda selalu dapat menemukan alternatif yang lebih sehat dan aman untuk menu anak-anak.
